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Consejos de Jamones Romero

1. Si usted compra un jamón entero debe tenerlo protegido con un paño o servilleta para evitar que el jamón sufra el ataque de insectos.
2. Debe tenerlo en un lugar fresco y seco.
3. Procure no dejarlo en el frigorífico, podría llegar a coger sabores de otros alimentos.
4. Debe consumirse a temperatura ambiente.
5. Las tajadas deben ser fijas y pequeñas (a poder ser) para poder paladear con toda intesidad su bouquet.
6. En invierno da muy buen resultado si antes de servir las lonchas precalentamos el plato, obtendremos de ellas todo su sabor.
7. Antes de proceder a partir el jamón, deberemos eliminar los orillos y las zonas que se encuentren resecas o un tanto rancias, para que no influyan en el sabor.

Jamón serrano, pieza clave de nuestra gastronomía, sólo o acompañando cualquier plato, obtendrá grandes éxitos

Para consumir un jamón de categoría debe acudir a establecimientos especializados donde un profesional le asesorará sobre lo que necesita en cada momento